OD ZIARNA DO CHLEBA

Szacunek do chleba - jako pożywienia i symbolu człowieczeństwa - można zdobyć przede wszystkim znając drogę, która prowadzi do jego wytworzenia. Uczniowie poznają tradycyjne sposoby uprawy zboża, młockę cepami, ludowe sposoby czyszczenia i przechowywania ziarna, mielenie zboża w ręcznych żarnach rotacyjnych, tajemnice przygotowania zakwasu, formowanie bochnów i wypiek chleba w domowym piecu.

Przygotowanie narzędzia-rekwizyty umożliwiają młodzieży próbę samodzielnego wykonania niektórych czynności pod nadzorem miejscowych gospodarzy i gospodyń. Zajęcia zostaną zakończone spożyciem upieczonego chleba z masłem ubitym własnoręcznie w drewnianej maselnicy. ubitym własnoręcznie w drewnianej maselnicy